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Cottura / Cooking / Kochgeräte / Cocciòn / Cuisson

CCA (EN)


Descrizione
Advanced training on Mareno horizontal cooking equipment
duration 1h 39' 24"
Contenuto
  • 0 - Introduction (1' 18")
  • 1 - Gas and electric cooking top (34' 54")
  • 2 - Electric and gas fry top (11' 31")
  • 3 - Electric and gas grills (8' 19")
  • 4 - Gas and electric fryers: from mechanical models to electronic ones (17'35")
  • 5 - Pasta cookers and roners/bain marie (11' 30")
  • 6 - Direct and indirect boiling pans (7' 08")
  • 7 - Electric and gas bratt pans (7' 03")
  • SATISFACTION QUESTIONNAIRE
  • TECHNICAL TEST
Regole completamento
  • Tutte le unità devono essere completate
  • Porta a un certificato con una durata: 3 anni
Prerequisiti
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